食川沧州麻辣火锅鸡最基本的特征是：第一，汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色。（现在市场上出现的所谓的正宗麻辣火锅鸡，好多其实是添加了各种非原料的东西。口味自然没法保证）第二，食川沧州麻辣火锅鸡麻、辣味适中；久煮不糊锅、不浑汤、不变味，（麻辣火锅鸡香料用料其实也不是香料的价格越高越好，是讲究它的实用性，比如四川产的个别香料品种，口味过于重，做出的火锅鸡基本的味道让香料全部盖住了，显然是喧宾夺主了）第三，食川沧州麻辣火锅鸡其绝佳的口感，麻辣鲜香，营养丰富，风味独特（这点聪明的食客是能知道的）。餐饮市场是中国最大的市场，各地口味也有差异。了解顾客的口味是最基本的，解决口味差异更重要。餐饮行的定义是：口味顾客满意。不断有回头客就够了。若打着“正宗”招牌。食客不认可，那是纸上谈兵。学员来先品尝我们现场制作的麻辣火锅鸡。认可之后再学习。相信事实胜于雄辩。食川沧州麻辣火锅鸡技术传授电话 13013559933  13869931737  0539-522126  专业传授麻辣火锅鸡技术做法（理论知识加实际厨房操作)我们面向全国传授，因全国口味有差异，所以我们可以根据全国不同地区不同口味相应调整口味，直到满意为止，我们做的食川沧州麻辣火锅鸡不添加任何食品添加剂，不用老油（回收油、口水油），一次性锅底，传统工艺纯手工制作。技术有保证，学员来先免费品尝我们现场调配制作的麻辣火锅鸡，觉得味道好吃再学习，传授技术是全套食川沧州麻辣火锅鸡技术，给香料配方，（全套的香料配方）绝无保留。专业传授，不管你有没有基础，我们保证你能学会独立操作，学不会不收学费。学员学成能独立开店，如有经营和技术问题，我们负责解决，再次声明，我们是传授技术，不是加盟。用心做技术，用技术创造财富。学员学技术是做投资做生意，我们绝不会拿学员做生意开玩笑！保证技术质量。欢迎来电咨询，食川沧州麻辣火锅鸡只在山东临沂传授技术，不设其他地点传授。

     我们传授的食川沧州麻辣火锅鸡技术，首先是：

1、色泽红亮自然（要比我们网站上展示的麻辣火锅鸡图片颜色好看）

2、鸡肉口感（鸡肉入口滑嫩，麻，辣，鲜，香）

3、鸡肉久煮不老（久煮不碎肉，越煮越好吃，肉质滑嫩）

4、麻辣味适中（始终保持麻味适口、辣味不冲，绵柔）

5、不油腻（吃后一点油腻感没有）

6、不浑汤（始终保持汤不浑浊）

7、久煮不变色（始终保持汤色红亮自然）

8、久煮不糊底（锅内鸡肉不动，汤煮干也不会糊锅底）

9、久煮汤不清淡（始终保持咸味，不会出现淡）

10、久煮不变味（越煮越出味、越香）

11、久吃不上火（空腹吃也不上火）

12、中草药和香料很多但尝不出来（就吃着鸡肉的香味）

食川沧州麻辣火锅鸡技术不用添加任何食品添加剂从技术手段就能实现香味持久自然。

   我们传授的麻辣火锅鸡技术，可以在大厅做全开放式的透明厨房，只要提前把火锅鸡底料炒好，放到厨房直接按照比例用就行，不用厨师，小工就能操作，整个制作过程均为量化标准，能始终保持口味永不改变。厨房里面只需要安装个抽风机，抽走水蒸气就行，厨房干净卫生，没有一点油烟。透明的玻璃可以让客户看到我们的麻辣火锅鸡的制作过程，让顾客吃的明白，吃的干净放心。食川沧州麻辣火锅鸡的火锅底料制作，香料用料很多，但用量很小，所以成本很低，纯技术手工制作。食川沧州麻辣火锅鸡技术网。

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